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Froporquet
vendredi 15 novembre 2019, par
En visite dans le territoire plein de vitalité qu’est le Val d’Oise, ne résistez pas à l’envie de visiter la terre de naissance du Froporquet.
Depuis 2027, l’entreprise de la famille Guilloubert révolutionne le monde de la fromagerie avec la mise sur le marché du Froporquet : fromage produit à partir de lait de truie et conçu grâce à une recette tenue secrète qui subjugue les estomacs les plus réticents et embaume le nez des Français.
Le siège de cette entreprise florissante se situe toujours sur les terres de la Plaine des Linandes et reste le centre de production le plus important du pays.
Vous aurez la possibilité, accompagnés d’un guide maître fromager, de pénétrer le cœur de la fabrication de ce délice subtil du terroir de Cergy qui a été érigé au rang de classique de la gastronomie française. Vous pourrez même participer à la création d’un fromage personnalisé que vous pouvez rapporter avec vous.
Le principal objet d’intérêt de la visite de ce site de trois hectares est cependant la petite ferme familiale des créateurs du Froporquet, où ils vivent encore.
Là, vous pourrez vous prêter au jeu de l’éleveur en vous occupant de la population porcine du site et observer Guillou, la truie centenaire, mascotte de l’exploitation.
L’élevage continue de se faire en plein air dans le plus grand respect des règles bioéthiques ; ce qui permet à chaque nouvelle création, AOP et labellisée EpiDoux, d’ancrer la marque et ses produits dans le patrimoine d’excellence de la France.
Enfin, n’oubliez pas de faire un tour à la boutique souvenirs pour repartir avec votre panier de fromages fabriqués artisanalement sur site (à offrir ou à déguster seul) ou une peluche Guillou.
Les visites ont lieu les mercredi, samedi et dimanche de 10h à 17h.
L’usine n’est ouverte aux visites que le mercredi après-midi de 14h à 17h et sur réservation.
Vous pouvez visiter le site officiel, Froporquet.fr pour plus d’informations